CUISINIER DE COLLECTIVITÉ F/H
Présentation du service
🌟 Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier de collectivité 🌟
Le service de restauration de Challans, recherche un(e) cuisinier(e) dans le cadre d'un CDD de 3 mois renouvelables, suite à un départ en retraite. Le poste est à pourvoir dès que possible.
Le service de restauration du Centre Hospitalier Loire Vendée Océan fait partie intégrante de l'établissement. Il est composé d'une unité de production de cuisine centrale, qui assure la livraison et le service, chaque jour de la semaine pour les sites de Challans/Machecoul/St Gilles avec un Self -service pour le personnel et les clients extérieurs.
Missions
🔍En quoi consiste le poste ? Vous intégrez une équipe d'une quarantaine d'agents dans la cuisine centrale du site de Challans (85) en tant que cuisinier. Polyvalent, vous assurez le remplacement du référent du self en son absence et vous allez sur différents secteurs en sa présence. Vous garantissez le respect des normes de la restauration collective (HACCP), des techniques culinaires et du contrôle de la qualité des produits.
Vos missions principales consistent à :
- Maîtriser les techniques de fabrication et produire les plats prévus sur les plannings de production ;
- Assurer le service au sein du restaurant du personnel ;
- Assurer des missions polyvalentes sur les différents secteurs en cuisine (préparation froide/déconditionnement magasin) ;
- Travailler en collaboration avec l'ensemble des autres secteurs ;
- Garantir le respect des normes de la restauration collective (HACCP).
🕒 Horaires de travail :
- 6h00 à 14h00
- 7h00 à 15h00
- 7h30 à 15 h30
- 8h30 à 16h30
Travail 1 week-end sur 3.
Profil recherché
Vous êtes diplômé(e) d’un CAP/BEC Cuisine et/ou Bac Professionnel dans les métiers de la restauration ? C'est parfait !
Nous recherchons une personne qui :
✨ A une première expérience en restauration collective ;
✨ Est sensible aux règles d’hygiène ;
✨ Est capable de travailler en équipe.
Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler ! Nous avons hâte de vous rencontrer !
Informations complémentaires
Nos petits + :
- Repas pris en charge (avantage en nature) ;
- Du temps en plus : RTT en fonction de votre temps de travail ;
- Notre situation géographique, proche de la côte et de la ville de Nantes (accessibilité en train) ;
- Un accès à la communauté de covoiturage KAROS avec une garantie de retour incluse et des tarifs avantageux ;
- Tarifs avantageux sur l'application GYMLIB permettant d'accéder à des salles de sport et des séances bien-être chaque mois ;
- Accès au self et cafétéria avec tarif préférentiel ;
- Comité d'œuvres sociales et l'amicale : de nombreux avantages et réduction chez les commerçants, billetteries et locations de vacances ;
- Actions bien-être menées sur l'établissement.
Et bien d'autres encore !
